羊肉燴面操作流程
2024-12-13 來自: 石家莊諾恩科食品配料有限責(zé)任公司 瀏覽次數(shù):302
羊肉燴面操作流程
主料：寬面條200克
輔料：千張絲25克、海帶絲25克
調(diào)味：羊肉燴面醬料50克
輔助調(diào)味：清水500克、蔥花香菜碎適量、羊肉適量
制作方法：
1.羊湯：將清水燒開按照水比醬10：1的比例加入羊肉燴面醬料，充分攪拌均勻即成羊湯，保持微沸即可售賣；
2.另起一鍋煮面，一人份煮面條200克；
3.取一面碗，碗底放入蔥花香菜，將燒開的羊湯沖入碗中激發(fā)香氣，羊湯7、8分滿即可，將煮熟的面條盛入碗中，配3、4片羊肉即可。
注：
可單獨搭配糖蒜2瓣，一碟香菜碎配食。
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